Salatkursus.

Jeg har meldt mine piger og mig til et salatkursus. Kurset foregår i Vemb kultur og forsamlingshus, Smag og Sans. Jeg er nemlig helt vild med indehaveres, Hanne Mettes mad og salater. I tirsdags var første gang, og der er endnu 3 aftner. Hanne Mette er super dygtig til at bruge alt muligt grønt i salater. Første aften, lavede vi 12 forskellige salater, og ja vi smagte dem alle. Hvert hold lavede 2 salater.

Dejligt at være elev og lære nyt. Sjovt at være i et storkøkken, hvor gryderne er kæmpestore og krydderierne er i spande.

Det var en super dejlig aften, med masser af inspiration og lækre smagsoplevelser. Dejligt at blive inspireret til at lave noget andet end det jeg lige plejer.

Appelsinsalaten herunder var jeg med til at lave. Appelsiner, fløde, sorte oliven, chilie, mynteblade, appelsinskal og blå kornblomster. Mums.

Den anden salat/ret jeg var med til, var porrer, der havde fået et opkog og derefter anrettet i et fad, krydret med frisk timian og citron, revet ost over og drysset med sesamfrø og så i ovnen. Mums.

Ene lækre salater, sikke en fryd.

Rigtig god weekend.