Krydderurtesalt.

Min krydderurte krukkehave, som jeg lavede i foråret, har virkelig givet mange krydderurter, til brug i køkkenet. Det helt store hit er foruden at bruge dem friske, at lave dem til krydderurtesalt.

Det er så nemt at lave og smager fantastisk godt. Jeg har indtil nu lavet 6 portioner, for hele familien er vilde med det salt.

Brug hvad du har af krydderurter + 1 pakke groft salt.

Krydderurter og salt kommes i foodprosessoren og kører til det er findelt.

Salt og krydderurter bredes ud på et par store fade, og står ved stuetemperatur, indtil det er knastørt, det tager nogle dage, og jeg rører lidt rundt i det, nogle gange i løbet af dagen.

Når det er tørt kommes det på glas, og er klar til brug :-)

Du kan se hvordan vi laver det i udsendelsen HER

Høstfest i hønsegården.

I dag har der været feststemning i hønsegården. Først fik hønsene en trillebørfuld høstaffaldsfrø, derefter georginer i enorme mængder. Årsagen til georginfesten var stormvejret i lørdags, der havde væltet rigtig mange af georginerne. Alle beskadigede og knækkede grene blev klippet af, og smidt ind i hønsegården, til hønsenes store fornøjelse. Rækkerne med georginer ser nu hæderlige ud igen, og der er endda blevet plads til at gå på gangene igen :-)

Det var virkelig meget der blev klippet af, men pyt de skyder helt sikkert fint igen. Der er stadig mange fine blomster til buketter og skåle og baljer med vand.

Løgkompot.

Her kommer opskriften på den løgkompot vi lavede over bål, i august måneds havetv fra Fru Pedersens have.
Løgkompotten kan også laves indendørs på komfuret :-)

Løgkompot.
4-5 løg, skæres i både, både alm. og rødløg
hakkede krydderurter, vi brugte persille-citrontimian, man kan bruge hvad man har
krydderurtesalt
æblesider, vi brugte ca. ½l
lidt olie til panden

Skal stå og simre til løgene er helt bløde og cideren kogt væk.

Den færdige løgkompot.

Vi spiste den ude i marken, med rugbrød og frikadeller, det smagte himmelsk. Vi høstede den dag, derfor spiste vi i marken :-)

Udsendelsen kan ses HER

Kig med ind i lysthuset, efterårsmakeover.

Det lille lysthus i Fru Pedersens have, har fået en sensommer/efterårsmakeover. De lyse tekstiler er skiftet ud, med nogle i varmere farver. Hørpuder og skind, græsser og georginer i mørkrød, understreger stemningen og hyggen.

Elsker at jeg kan skifte stemning, alt efter årstid.

De smukke vattæpper i varme brune nuancer, er fra firmaet Ib Laursen. De er helt nye, de andre tekstiler er genbrug. De skønne tæpper fås bla. HER 

Du kan se hvordan der så ud herinde i lysthuset i foråret HER

Ællingerne i Fru Pedersens have.

Midt på sommeren fik Fru Pedersens have en andemor med ællinger. Jeg fik en andemor med 8 ællinger forærende af Knud, der har Flamingo Naturpark 3 km. herfra. Han var ved at havde mange moskus andemødre der rugede, så han havde forinden spurgt om jeg kun tænke mig en lille familie, når ællingerne kom ud af æggene. Det kunne jeg :-)

Ællingerne er VILDE med dræbersnegle. Bare jeg går forbi med en spand i hånden, kommer de farende hen til hegnet og tripper.

Trippende ællinger, de er vokset så hurtigt.

Her er de som små, gule, søde og nuttede.

Det var egentlig meningen at andemoren skulle gå frit rundt i haven om dagen, men hun stikker af med ællingerne ud til vores dam i marken, og kommer ikke tilbage igen, det har vi nemlig prøvet :-)

Vi må prøve igen, når de bliver lidt større.

Du kan se i denne udsendelse HER, hvor sjovt det ser ud, når jeg giver dem dræbersnegle, de hugger dem ud af næbbet på hinanden.

Merle i solsikkehytten.

Solsikkehytten, som vi såede i foråret er ved at tage form. Solsikkerne er bundet ind til stativet, og de har sat knopper af. Ved siden af solsikkehytten har jeg sået en lille solsikkeskov, der er de første blomster ved at springe ud.

Merle undersøger nøje om der er et lille dyr i blomsten.

Fedt med sådan en hule.

Solsikkeskoven er sjov at løbe i, op og ned mellem rækkerne.

I skal nok få mere at se om solsikkeskoven og hytten, når de står i fuldt flor :-)

Høststemning på gården.

Jeg har lavet høststemning på den gamle trævogn, som byder velkommen ved maskinhuset. Morten Korch halmballer, korn, blomster, gamle zinkbaljer og mælkespande.

En meget passende velkomst, nu hvor høsten er i fuld gang. 

Der er 45ha. jord til vores lille gård. Jorden er min mand Johns store hobby. Han er lige så vild med sine marker, som jeg er for min have. Høsttiden er altid noget vi ser frem til, og glæder os til. 

Jeg er meget glad for resultatet, der er virkelig høststemning for øjet og sjælen.

Du kan se HER hvordan det gik til at jeg fik den gamle trævogn.

Link til august måneds havetv.

Her er linkene til de 2 haveudsendelser i august fra Fru Pedersens have.

Til det korte program HER

Det lange program HER

De 2 programmer er med forskelligt indhold.

Spot til august måneds havetv, fra Fru Pedersens have.

Her kan du se spottet til denne måneds havetv, fra Fru Pedersens have.

Det er så lidt der skal til.

Det er så lidt der skal til, for lige at give et ekstra blikfang, der får smilet frem. En lille buket morgenfruer i en gammel slidt gul flødekande, får ihvertfald smilet frem hos mig :-)