Bed & Breakfast

mandag den 5. november 2018

Køkkenhave evalueringsmøde.

Køkkenhave Karen og jeg har haft et evalueringsmøde, om køkkenhaven. Det vil sige vi drak te, snakkede og inspicerede køkkenhaven. Hvad var godt og hvad behøver vi ikke have næste år. 
Ideen var Karens, for hun ved godt at vores hukommelser ikke er helt så skarpe, når vi til foråret brænder efter at komme i jorden igen. Så nu ligger der en plan for næste års køkkenhave og højbede, hvor der er taget højde for sædskifte, antal rækker med kål, kartofler og gullerødder, plus alt det andet.


Dild, har vi stadig, da vi har sået af 2 omgange.



Grøngødningsplanterne er lige ved at komme i blomst.

 Der er stadig farver og blomster i højbedene, ikke alt døde af den ene nats frost vi havde.



Tallerkensmækkerne er vokset helt vildt, og dækker næsten gangen.


Den lave sol, giver et smukt lys i haven.


Ærteblomstallèn har været et hit, som helt sikkert skal gentages. Nu er den både svenden og lidt vissen, men der er stadig lidt blomster til buketter i toppen. Ærteblomsterne er oppe i 2½ meters højde, helt vildt.


Appelsintagetes mellem kålrækkerne skal helt sikkert også gentages, det er både smukt og forvirrer kålsommerfuglen.


Vi har virkelig avlet meget mad i den køkkenhave, hvilket både er sjovt, sundt og bæredygtigt.

Det er iøvrigt også helt fantastisk at være 2 om at dele køkkenhave, og kan varmt anbefales.

torsdag den 1. november 2018

Blogpause og hvad tiden er gået med.

3 uger er pludselig gået, uden jeg har fået skrevet et eneste indlæg, hvis første gang det er sket i mit blogliv. Hvad har jeg mon lavet så ? 
Jeg holdt åben i haven, indtil slutning af uge 42. 
I oktober har jeg holdt 3 betonkurser.
Jeg deltager i nogle kurser om digital markedsføring, Servicekoncept og konceptudvikling, målgrupper og værtsskab.
Jeg har holdt fri om torsdagen, sådan helt fri, hvor jeg har gået ture, og haft mig tid.
De andre dage er brugt på havearbejde, der er taget kanter af og luget. Samlet enormt mange æbler op. 


Haven gøres i øjeblikket efterårsklar, der plantes lidt og noget bliver flyttet. Krukkerne med sommerblomster tømmes og stilles ind.


Næsten alle de havemøbler der står under åben himmel, er samlet sammen. Der er faktisk ret mange, når de sådan står side om side.


Alle møbler er gjort grundigt rene, og når de har tørret godt, indenfor i maskinhuset, skal de lige have en omgang maling, inden de sættes på loftet. Alle møblerne i hårdtræ som står på de overdækkede terrasser, er blevet gjort rene og har fået olie, og nej hvor blev de fine. Det var virkeligt tiltrængt.


Der er høstet en del i køkkenhaven, og nye opskrifter afprøvet.
Køkkenhave Karen og jeg har ordnet persillen, som nu ligger i fryseren. En balje til hver blev det til.

En ny favorit i vores køkken er grønkålspesto, og grønkål har vi jo rigtig meget af, så det er godt med endnu en måde at bruge det på. Grønkålspestoen bruges både til tilbehør til aftensmaden og som pålæg på rugbrød.


Ellers er det især grøntsagssupper der bliver lavet mange af lige nu, en herlig spise til frokost, når man har været ude i kulden. Det er en stor glæde, at hente det der skal bruges i køkkenhaven.